Original Lasagne-Rezept aus Bologna

Original Lasagne-Rezept aus Bologna

Die Lasagne ist ein klassisches italienisches Gericht, das in verschiedenen Regionen Italiens unterschiedlich zubereitet wird. Das Original Lasagne-Rezept aus Bologna ist eines der bekanntesten und beliebtesten. Es besteht aus dünnen Schichten frischer Pasta, einer köstlichen Bolognese-Sauce, Béchamelsauce und Parmesankäse. Die Kombination dieser Zutaten ergibt einen herzhaften und aromatischen Geschmack, der jeden Gaumen erfreut. In diesem Video wird gezeigt, wie man das Original Lasagne-Rezept aus Bologna Schritt für Schritt zubereitet. Folgen Sie den Anweisungen und genießen Sie dieses traditionelle italienische Gericht!

Authentisches Lasagne-Rezept aus Bologna

Die Lasagne ist ein beliebtes italienisches Gericht, das aus Schichten von Nudelteig, Fleischsauce und Käse besteht. Die authentische Lasagne aus Bologna unterscheidet sich von anderen Variationen durch ihre besondere Zubereitung und die Verwendung bestimmter Zutaten.

Um eine authentische Lasagne aus Bologna zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten:

• 400 g Lasagneblätter
• 500 g Hackfleisch (Rind und Schwein gemischt)
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Karotte, gehackt
• 1 Selleriestange, gehackt
• 400 g passierte Tomaten
• 200 ml Rotwein
• 200 ml Gemüsebrühe
• 100 g Parmesan, gerieben
• 200 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Fleischsauce. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotte und den Sellerie darin an, bis sie weich sind.
2. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es braun und krümelig ist.
3. Gießen Sie den Rotwein in die Pfanne und lassen Sie ihn einkochen, bis der Alkohol verdampft ist.
4. Geben Sie die passierten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie die Sauce etwa 30 Minuten köcheln, bis sie dickflüssig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Während die Fleischsauce köchelt, bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und kochen Sie die Lasagneblätter al dente.
6. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
7. Nehmen Sie eine große Auflaufform und bedecken Sie den Boden mit einer dünnen Schicht Fleischsauce.
8. Legen Sie eine Schicht Lasagneblätter darauf und bedecken Sie sie mit einer weiteren Schicht Fleischsauce.
9. Streuen Sie etwas geriebenen Parmesan über die Fleischsauce.
10. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, wobei Sie mit einer Schicht Fleischsauce abschließen.
11. Legen Sie die Mozzarellascheiben auf die Oberseite der Lasagne.
12. Backen Sie die Lasagne etwa 30-40 Minuten, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
13. Lassen Sie die Lasagne vor dem Servieren einige Minuten abkühlen, damit sie sich setzen kann.

Die authentische Lasagne aus Bologna ist ein köstliches Gericht, das sowohl für besondere Anlässe als auch für den Alltag geeignet ist. Mit ihrer reichen Fleischsauce und dem geschmolzenen Käse ist sie ein wahrer Genuss für alle Liebhaber der italienischen Küche.

Original Lasagne-Rezept aus Bologna

Das Original Lasagne-Rezept aus Bologna ist eine traditionelle italienische Spezialität, die weltweit bekannt ist. Die Lasagne wird aus dünnen Schichten frischer Pasta, einer köstlichen Fleischsauce, Béchamelsauce und Parmesankäse zubereitet.

Um die authentische Bologneser Lasagne zuzubereiten, benötigt man hochwertige Zutaten und Geduld. Die Fleischsauce wird aus Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Tomaten und Wein gekocht. Die Béchamelsauce wird aus Butter, Mehl und Milch hergestellt.

Die Lasagne-Schichten werden abwechselnd mit den Saucen geschichtet und mit Parmesankäse bestreut. Dann wird die Lasagne im Ofen gebacken, bis sie goldbraun und bubbling ist. Das Ergebnis ist ein köstliches Gericht, das die ganze Familie begeistern wird.

Probieren Sie dieses Original Lasagne-Rezept aus Bologna und genießen Sie den authentischen Geschmack Italiens!