Gemüsereibekuchen

Eine leckere Alternative zu Reibekuchen auf Kartoffelbasis sind die Gemüsereibekuchen. Sie sehen dank ihres bunten Inneren und der goldbraunen Kruste bereits lecker aus und schmecken zusammen mit dem frischen Kräuterjoghurt noch besser. So bekommen auch Kinder Lust auf Gemüse.

Gemüsereibekuchen mit Kräuterjoghurt

Gemüsereibekuchen

Zutaten für die Reibekuchen

Die Zutaten für die Gemüsereibekuchen sind:
  • Kartoffeln
  • Zucchini
  • Möhren
  • Frühlingszwiebeln
  • Käse
  • Mehl
  • Öl
  • Salz und Pfeffer
 
Geliefert werden die Reibekuchen bei vitesca zusammen mit erfrischendem Kräuterjoghurt.
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