Linsengemüse mit Spätzle

Spätzle sind eine schwäbische Spezialität, die aus Eiernudeln hergestellt wird. In diesem Gericht wird zu den Nudeln Linsengemüse serviert.

Linsengemüse mit Spätzle

Linsengemüse mit Spätzle

Typische Zutaten von Linsengemüse mit Spätzle

Üblicherweise enthalten Linsengemüse mit Spätzle die folgenden Zutaten:
  • braune oder grüne Linsen,
  • Spätzle,
  • frisches Gemüse, etwa rote Paprika, Karotten, Zucchini oder Frühlingszwiebeln.
Des Weiteren werden häufig verwendet:
  • Salz, Pfeffer, italienische Kräuter,
  • Zwiebeln und Knoblauch sowie
  • ein Lorbeerblatt.
Die Linsen-Gemüse-Pfanne von vitesca kann mit den Spätzle vermengt oder separat serviert werden.
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