Reibekuchen mit Apfelmus

Reibekuchen sind ein typisch deutsches Gericht. Die einfache und herzhafte Kartoffel-Mahlzeit erhält durch die Beigabe von Apfelmus eine leicht süße Note.
Reibekuchen

Reibekuchen mit Apfelmus von vitesca

Zutaten von Reibekuchen

Reibekuchen enthalten die folgenden Zutaten:
  • mehlig kochende Kartoffeln,
  • Zwiebeln,
  • Eier,
  • Salz und Pfeffer,
  • Mehl sowie
  • Öl zum Braten.
Die Kartoffeln werden für dieses Gericht geraspelt und anschließend mit den restlichen Zutaten vermischt. Der Teig wird ausgepresst, damit die Reibekuchen möglichst knusprig werden. Aus dem Teig werden Bratlinge geformt, die in der Pfanne gebraten werden. Neben Zimt und Zucker empfiehlt vitesca als Beilage zu Reibekuchen vor allem Apfelmus.
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