Salat Mango

Beim Salat Mango werden Blattsalate mit Hähnchenbrust und einem exotischen Mango-Chutney sowie Nüssen gepaart. Die süß-sauren Chutneys sind ein fester Bestandteil der indischen Küche, auch in Großbritannien sind sie sehr beliebt. Ihre Konsistenz kann cremig oder stückig sein.

Mangosalat

Mangosalat von vitesca

Zutaten von Salat Mango

Zum Salat Mango gehören die folgenden Zutaten:
  • gebratene Hähnchenbrust-Stücke,
  • frische Blattsalate,
  • Cashewkerne.
Ferner das Mango-Chutney, bestehend aus
  • frischer Mango,
  • Zwiebeln,
  • Knoblauch,
  • Zucker,
  • Chili,
  • Essig,
  • Tamarindenpaste,
  • Ingwer und
  • Zitronensaft.

Dieser Salat von vitesca eignet sich sehr schön als eigenständiges Hauptgericht.

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