Tortellini Carne

Tortellini sind eine besondere Form der Pasta. Es handelt sich hierbei um Nudeln, die üblicherweise mit würzigem Rindfleisch gefüllt sind. Dennoch sind auch Füllungen mit anderen Fleischsorten oder vegetarischen Varianten, wie Gemüse oder Parmesankäse möglich. Sie werden für gewöhnlich mit Hackfleisch-, Tomaten- oder Sahnesauce serviert, können jedoch auch Bestandteil einer Suppe sein.

Tortellini Carne von vitesca

Zutaten für Tortellini Carne

Die Nudeln werden aus:
  • Eiern,
  • Mehl,
  • Olivenöl,
  • und Salz gemacht.
Sie werden mit Rindfleisch gefüllt, das durch passende Gewürze eine besondere Note hat. Zu den Tortellini wird eine fruchtige Tomatensauce serviert, die mit Salz, Pfeffer und Brühe abgeschmeckt wird. Garniert wird das Gericht mit frischem Basilikum.



Als Beilage zu den Nudeln reicht vitesca Blattsalat mit Essig-Öl-Dressing. Zum Nachtisch gibt es frischen Fruchtjoghurt oder frisches Obst.
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