Tortellini Carne

Tortellini sind eine besondere Form der Pasta. Es handelt sich hierbei um Nudeln, die wie hier mit würzigem Rindfleisch gefüllt sind.

Tortellini Carne von vitesca

Zutaten für Tortellini Carne

Die Nudeln werden aus:
  • Eiern,
  • Mehl,
  • Olivenöl,
  • und Salz gemacht.

Sie werden mit Rindfleisch gefüllt, das durch passende Gewürze eine besondere Note hat. Zu den Tortellini wird eine fruchtige Tomatensauce serviert, die mit Salz, Pfeffer und Brühe abgeschmeckt wird. Garniert wird das Gericht mit frischem Basilikum.

Als Beilage zu den Nudeln reicht vitesca häufig einen Blattsalat mit Essig-Öl-Dressing. Zum Nachtisch gibt es oft frischen Fruchtjoghurt oder frisches Obst.

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