Catering gerichte

Catering Gerichte

Unter Catering Gerichte versteht man speziell zubereitete Speisen, die für Veranstaltungen und besondere Anlässe von einem Catering-Service geliefert werden. Diese Gerichte werden oft in Buffetform präsentiert und können eine Vielzahl von kulinarischen Optionen umfassen.

Fleischgerichte

Ein wichtiger Bestandteil vieler Catering-Gerichte sind Fleischgerichte. Fleisch ist eine reichhaltige Quelle von Eiweiß, Mineralstoffen und Vitaminen. Es gibt eine Vielzahl von Fleischsorten, die in Catering-Gerichten verwendet werden können, darunter Schweinefleisch, Rindfleisch, Wild, Geflügel und Fisch.

Schwein

Schweinefleisch ist eine beliebte Fleischsorte in Deutschland und wird oft in Caterings angeboten. Es kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, zum Beispiel mit Pfeffersauce oder Specksauce. Schweinefleisch passt gut zu Beilagen wie Kartoffeln, Reis und buntem Gemüse. Beliebte Gerichte mit Schweinefleisch sind Wirsingroulade mit Kartoffelpüree und Specksauce, Mini-Frikadellen, geschnetzelte Bockwurst in Tomaten-Currysauce, Gyros mit Zaziki und Djuvetschreis sowie Chili con carne auf Reis.

Rind

Rindfleisch ist eine weitere beliebte Fleischsorte in der Catering-Küche. Es ist reich an Proteinen und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, zum Beispiel als ungarisches Gulasch. Rindfleisch passt gut zu Beilagen wie Kartoffeln, Reis und Gemüse. Weitere Gerichte mit Rindfleisch, die in Caterings angeboten werden können, sind Rinderfilet mit Kräuterkruste, Rinderbraten mit Rotweinsauce und Rouladen.

Wild

Wildgerichte sind in der Catering-Küche oft eine besondere Delikatesse. Wildfleisch ist reich an Geschmack und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, zum Beispiel als Hirschgulasch oder Rehbraten. Wildfleisch passt gut zu Beilagen wie Kartoffeln, Rotkohl und Preiselbeeren.

Geflügel

Geflügelgerichte sind eine gesunde und beliebte Wahl in der Catering-Küche. Hähnchen, Pute und Ente sind einige der gefragtesten Geflügelsorten. Sie können auf verschiedene Arten zubereitet werden, zum Beispiel als Hähnchenbrust mit Zitronensauce oder knusprig gebratene Entenkeule. Geflügelgerichte passen gut zu Beilagen wie Kartoffeln, Gemüse und Salat.

Fisch

Fischgerichte sind eine gute Option für Gäste, die kein Fleisch essen möchten. Verschiedene Fischsorten wie Lachs, Forelle oder Kabeljau können auf verschiedene Arten zubereitet werden, zum Beispiel gebraten, gegrillt oder pochiert. Fischgerichte passen gut zu Beilagen wie Reis, Kartoffeln und Gemüse.

Exoten

Exotische Fleischsorten wie Känguru oder Lamm können in der Catering-Küche auch angeboten werden. Diese Gerichte sind oft etwas Besonderes und bieten den Gästen eine einzigartige kulinarische Erfahrung. Exotische Fleischgerichte passen gut zu Beilagen wie Couscous, exotischem Gemüse und Früchten.

Fazit

Catering-Gerichte mit Fleisch bieten den Gästen eine breite Auswahl an kulinarischen Optionen. Ob Schwein, Rind, Wild, Geflügel oder Fisch - es gibt für jeden Geschmack etwas Passendes. Exotische Fleischsorten können den Catering-Service noch einzigartiger machen. Mit den richtigen Beilagen und Saucen werden die Fleischgerichte zu einem wahren Gaumenschmaus für die Gäste.