4 Falafelbällchen aus Kichererbsen

Falafel – kleine Bällchen bestehend aus pürierten Kichererbsen – sind ein traditionelles Gericht der arabischen Küche. Auch in Deutschland erfreuen sie sich seit einigen Jahren stetig wachsender Beliebtheit.
Falafelbällchen

Falafelbällchen von vitesca

Zutaten für Falafelbällchen

Benötigt werden für die Falafelbällchen:
  • Kichererbsen,
  • Knoblauch,
  • (Lauch-) Zwiebeln,
  • Kräuter und
  • Gewürze.
Der Djucevreis ist schnell gemacht und ist nicht nur überaus pikant, sondern ist in der Vollkorn-Variante auch sehr gesund. Als frische Beilage bietet vitesca zumeist einen Kräuterquark an.
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