Hirschgulasch

Hirschgulasch landet häufig zur Weihnachtszeit auf den Tellern. Hierbei handelt es sich um ein traditionelles deutsches Gericht. Das Gulasch wird dabei in der Pfanne angebraten und anschließend geschmort.

Hirschgulasch

Hirschgulasch, Apfel-Rotkohl, 2 Kartoffelklöße

Zutaten von Hirschgulasch

Das Gulasch wird mit folgenden Zutaten zubereitet:
  • Preiselbeeren,
  • Sahne,
  • sowie Rübenkraut.

Zum Einkochen werden Wildfond, Rotwein und Essig verwendet. Meist werden Fleischstücke aus Schulter oder Keule verwendet. Als Beilage erleben Sie bei vitesca zu diesem Gericht häufig Apfel-Rotkohl sowie Kartoffelklöße.

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