Köstliches Stifado Rezept zum Nachkochen

Köstliches Stifado Rezept zum Nachkochen

Stifado ist ein traditionelles griechisches Gericht, das mit zartem Rindfleisch, Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen zubereitet wird. Es ist bekannt für seinen reichen Geschmack und wird oft mit Reis oder Kartoffeln serviert. Hier ist ein einfaches und köstliches Stifado Rezept, das Sie zu Hause nachkochen können.

Zutaten:

• 500g Rindfleisch, in Würfel geschnitten
• 4 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 400g Tomaten, gehackt
• 1 Glas Rotwein
• 2 Lorbeerblätter
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Das Fleisch in einer Pfanne anbraten, bis es braun ist. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und weiter braten, bis sie weich sind. Die Tomaten, den Rotwein, die Lorbeerblätter und den Oregano hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei niedriger Hitze ca. 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

Servieren Sie das Stifado mit Reis oder Kartoffeln und genießen Sie dieses köstliche griechische Gericht!

Leckeres Stifado Rezept zum Nachkochen

Das Stifado ist ein traditionelles griechisches Gericht, das aus zartem Rindfleisch, Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen zubereitet wird. Es ist ein herzhaftes und leckeres Gericht, das perfekt zu Reis, Kartoffeln oder frischem Brot passt.

Um das leckere Stifado zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 500 g Rindfleisch, in Würfel geschnitten
• 500 g Zwiebeln, in Ringe geschnitten
• 4 reife Tomaten, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 Teelöffel gemahlener Piment
• 1 Teelöffel Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Als erstes erhitzen Sie etwas Olivenöl in einem großen Topf und braten die Zwiebeln darin an, bis sie goldbraun sind. Dann geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten ihn kurz mit.

Als nächstes fügen Sie das Rindfleisch hinzu und braten es an, bis es von allen Seiten leicht gebräunt ist. Dann geben Sie die gewürfelten Tomaten, das Lorbeerblatt, den gemahlenen Zimt, den gemahlenen Piment und den Paprika hinzu. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es für etwa 5 Minuten köcheln.

Danach fügen Sie genug Wasser hinzu, um das Fleisch zu bedecken, und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Lassen Sie das Stifado für mindestens 1,5 bis 2 Stunden köcheln, bis das Fleisch zart und die Sauce eingedickt ist. Vergessen Sie nicht, gelegentlich umzurühren, um ein Anbrennen zu verhindern.

Wenn das Stifado fertig ist, entfernen Sie das Lorbeerblatt und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Servieren Sie es heiß mit Reis, Kartoffeln oder frischem Brot. Das Stifado ist auch am nächsten Tag noch köstlich, wenn es gut durchgezogen ist.

Das Stifado ist ein wunderbares Gericht für kalte Winterabende oder für ein gemütliches Familienessen. Es hat einen reichen Geschmack und eine angenehme Würze, die jeden begeistern wird.

Probieren Sie dieses leckere Stifado-Rezept aus und genießen Sie die Aromen Griechenlands in Ihrem eigenen Zuhause. Guten Appetit!

Probieren Sie dieses köstliche Stifado-Rezept aus und lassen Sie sich von den Aromen Griechenlands verzaubern!

Das traditionelle griechische Gericht Stifado ist eine wahre Gaumenfreude. Mit zarten Rindfleischstücken, aromatischen Gewürzen und einer reichhaltigen Sauce ist es ein absolutes Muss für alle Liebhaber der griechischen Küche.

Das Geheimnis dieses Rezepts liegt in der langen Garzeit, die es dem Fleisch ermöglicht, zart und saftig zu werden. Die Kombination aus Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Gewürzen verleiht dem Gericht einen einzigartigen Geschmack.

Servieren Sie das Stifado mit frischem Brot oder Reis und genießen Sie ein Stück Griechenland in Ihrem eigenen Zuhause!