Tim Mälzers köstliches Ochsenbäckchen Rezept

Tim Mälzer, einer der bekanntesten deutschen TV-Köche, präsentiert in diesem Video sein köstliches Ochsenbäckchen Rezept. Die Ochsenbäckchen werden langsam geschmort, bis sie butterzart sind und sich vor Geschmack nur so entfalten. Mit einer Mischung aus würzigen Gewürzen und frischen Kräutern wird das Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus.

Um das Rezept zu sehen, schauen Sie sich das folgende Video an:

Köstliches Ochsenbäckchen Rezept von Tim Mälzer

Das Köstliches Ochsenbäckchen Rezept von Tim Mälzer ist ein wahrer Gaumenschmaus. Mit zarten Ochsenbäckchen, aromatischem Rotwein und einer Vielzahl von Gewürzen wird dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 4 Ochsenbäckchen
• 2 Zwiebeln
• 2 Möhren
• 2 Stangen Sellerie
• 4 Knoblauchzehen
• 1 Flasche Rotwein
• 500 ml Rinderbrühe
• 1 Bund Petersilie
• 2 Lorbeerblätter
• 4 Nelken
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Um das Ochsenbäckchen zuzubereiten, müssen Sie zuerst die Zwiebeln, Möhren und Sellerie in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch fein hacken und die Petersilie grob hacken.

Dann erhitzen Sie etwas Olivenöl in einem großen Schmortopf und braten die Ochsenbäckchen von beiden Seiten scharf an, bis sie eine schöne braune Kruste haben. Anschließend nehmen Sie das Fleisch aus dem Topf und stellen es beiseite.

In demselben Topf braten Sie die Zwiebeln, Möhren, Sellerie und den Knoblauch an, bis sie weich sind. Geben Sie dann die Nelken, Lorbeerblätter und die gehackte Petersilie hinzu und braten Sie sie kurz mit an.

Nun können Sie die Ochsenbäckchen zurück in den Topf geben und mit dem Rotwein ablöschen. Lassen Sie den Rotwein für ein paar Minuten kochen, um den Alkohol zu verdampfen.

Danach gießen Sie die Rinderbrühe in den Topf und würzen das Gericht mit Salz und Pfeffer. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie das Ochsenbäckchen für etwa 2-3 Stunden bei niedriger Hitze schmoren, bis es zart und saftig ist.

Wenn das Fleisch gar ist, nehmen Sie es aus dem Topf und lassen Sie es kurz ruhen. In der Zwischenzeit können Sie die Sauce reduzieren, indem Sie sie auf hoher Hitze kochen lassen, bis sie etwas eingedickt ist.

Servieren Sie das Ochsenbäckchen zusammen mit der Sauce und Beilagen wie Kartoffelpüree oder Rotkohl. Streuen Sie etwas gehackte Petersilie über das Gericht und genießen Sie den köstlichen Geschmack.

Das Köstliches Ochsenbäckchen Rezept von Tim Mälzer ist ein wahrer Genuss für Fleischliebhaber. Die zarten Ochsenbäckchen und die reichhaltige Sauce machen dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Aromen verzaubern!

Tim Mälzers köstliches Ochsenbäckchen Rezept

In seinem neuesten Artikel teilt Tim Mälzer sein köstliches Ochsenbäckchen Rezept. Mit seiner Leidenschaft für gutes Essen und seinen kulinarischen Fähigkeiten zeigt er, wie man zartes Fleisch zubereitet, das auf der Zunge zergeht. Mälzer betont die Wichtigkeit hochwertiger Zutaten und gibt hilfreiche Tipps zur Zubereitung. Sein Rezept ist einfach, aber dennoch raffiniert. Mit Gewürzen und aromatischen Zutaten verleiht er dem Gericht eine unverwechselbare Note. Wer sich nach einem Gaumenschmaus sehnt, sollte unbedingt dieses Rezept ausprobieren.